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お兄さん「今日の刺身は ヒラマサ 、 スズキ のスモーク、 白チヌ の炙り、 ヒラメ 、 ヨコワマグロ です！どうぞ味わってください！」 本日の特選刺し盛（1500円税別） ヨコワマグロ、ヒラメに、白チヌって？ヒラマサって？ スモークされたスズキもキジハタの刺身と炙りの美味しい食べ方 刺身は梅肉とポン酢で。 炙りは梅肉&酢と時々大葉で。 う〜ん、夏にピッタリな味！ ポン酢や梅肉&酢の酸味がキジハタとよく合う！ こうすればもっと良かったかな、っていうところ。 まとめ 最後にひと言。スズキ料理第一夜（お刺身、塩焼き、あら煮） 10年07月13日 料理 さて、釣ったスズキは26キロあり良型のマダイ、小ぶりのワラサ位のサイズです。 一晩では食べきれないので二晩に分けて食べました。 第一夜は和食編です。 ところで東京湾のスズキ アカムツの簡単レシピ 焼き霜造りの刺し身 釣魚図鑑 Honda釣り倶楽部 Honda スズキ 刺身 炙り